Chokladkolasnittar

En av mina favoriter på kakfatet är de klassiska kolasnittarna. Med lite ingefära i smeten blir de helt fantastiska. Här är en annan variant, också ganska klassisk, nämligen med chokladsmak.

Ca 40 st

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 msk kakao
2 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och sirap pösigt. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i smörblandningen. Forma till en deg och dela den i tre delar. Rulla tre längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite grann. Räffla med en gaffel. Grädda ca 10-12 min. Låt svalna och skär dem i sneda snittar innan de kallnat helt. Förvara i lufttät kakburk.