Drömtårta

Idag plockade jag fram den klassiska bakboken "Sju sorters kakor". I den går det alltid att hitta något av intresse och eftersom Drömtårta är ett av mina favoritbakverk fick det bli den!

Ugnstemp: 250 grader, varmluft 200 grader

3 ägg

1,5 dl socker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

100 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Vispa ägg & socker. Blanda därefter mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ned blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt sedan Drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras!

Jag tycker det är kul att använda mina muffinsformar så därför serverade jag kalaset i söta sådana. Även ett kakfat kom till användning!