lördag 1 maj 2010

Majmums

...kärleksmums, snoddas eller moccarutor brukar de också kallas har jag hört. En kaka man aldrig tröttnar på för de är hur jäkla goda som helst! Ett mycket hett tips till lördagsfikat.

Det finns många bra recept till denna kaka, här är ingredienserna till ett bra:

150 gram smör
1,5 dl mjölk
2 ägg
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4,5 dl vetemjöl

Glasyr:
50 g smör
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Kokosflingor att garnera med

Gör såhär:
1 Värm ugnen till 225 grader
2. Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker poröst med elvisp och rör ner i smörblandningen.
3. Blanda övriga torra ingredienser och rör försiktigt ned i smeten.
4. Bred ut smeten i en långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 min
5. Glasyr: Smält smöret i en kastrull, häll i kaffe, siktad kakao, vaniljsocker och siktat florsocker och rör till en jämn smet. Koka samman tills glasyren tjocknar något.
6. Ta ut kakan och bred över glasyren medan kakan är varm. Strö sedan över kokosflingor och skär upp kakan i små rutor.

Färdigt!


Till er som åt upp kakorna - tack för hjälpen! Jag har bakat så mycket på senaste tiden så jag uppskattar verkligen er som vill hjälpa till att upp allt! Vad ska jag annars göra med alla kakor...? Frysen är ganska full. Och att slänga dem går bara inte, det är de alldeles för goda för:) Visst älskar jag kakor men det är själva bakandet som är det roligaste av allt, verkligen terapi för själen. Testa det!

I morgon blir det ännu mer choklad i bloggen. Trevlig lördag! //Emma

1 kommentar:

  1. Gud vad jag känner igen det!!! Frysen är knökfull - men man vill ju fortsätta att baka och fixa och trixa ändå! Och de änglar som glatt tuggar i sig det skapade, de är bokstavligen guld! Man kanske borde fundera på att skaffa sig ett helt frysrum hemma, som i en fabrik? hahah :,)

    SvaraRadera