Blek citronrulle till chackspel

Under en spelstud en mulen sommardag bjöd jag på några bleka citronrullar.

Recept:

3ägg
1,5 dl socker
2 msk mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i de övriga ingridienserna. Lägg på ett bakplåtspapper på bakplåten och häll ut smeten. In i ugnen i ca 5 minuter på 220-250 grader

Fyllning:
Vispad grädde
Lemoncurd

När kakan är färdigräddad, låt den svalna och bred sedan ut fyllningen. Rulla ihop härligheten och skär i bitar.