torsdag 7 oktober 2010

Mullbärskakor

 
Jag hade aldrig tidigare testat mullbär, så jag blev glatt överraskad över den goda, lite kolaaktiga smaken. Tänkte att de måste passa perfekt till bakning, och surprise, det gjorde de! Här kommer ett riktigt smarrigt kakrecept:
 
Ca 20 kakor

125 g rumsvarmt smör
2½ dl farinsocker
½ dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk malen kanel
½ tsk salt
1½ dl solroskärnor
1½ dl torkade mullbär

Värm ugnen till 175 grader. Vispa smör och farin- och strösocker poröst. Tillsätt ägget. Blanda alla torra ingredienser och rör ihop med äggblandningen till en deg. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem en aning. Grädda mitt i ugnen 15-18 min. Låt kakorna svalna på plåten och sen kallna på ett galler. 
Dessa mullbär kommer från Superfruit .

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar