torsdag 18 november 2010

Äppelrutor

Jag och min kompis/kollega träffades en kväll och bakade den här kakan inför fredagsfikat på jobbet dagen därpå. Men vi nöjde oss inte med att baka endast en kaka, och man får ju inte glömma bort allergikerna heller! Vi gjorde då även sånna här tjusiga äppelrutor i en långplåt. Långplåt är tacksamt när man bakar till många!


Sätt ugnen på 175 grader,
sedan behövs följande:

4 ägg
4 dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
smör
2 äpplen
pärlsocker
kanel

Vispa ägg och socker pösigt och blanda i mjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Skala äpplena, skiva dem tunt och lägg dem ovanpå smeten. Hyvla gärna över lite smör med en osthyvel också! Strö över pärlsocker och kanel (mandelspån är ett annat alternativ). Grädda i 175 grader tills kakan fått fin färg. Skär den i rutor när den svalnat.

Såhär tjusig blev den!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar