torsdag 17 februari 2011

Dammsugare av kaksmulor som blev över

Låter kanske inte så himla roligt, men det är ju faktiskt det som dammsugare är. En kondisbit av rester - och smakar ju inte helt illa. Av de misslyckade syltkakorna jag skrev om igår smulade vi sönder de stackars kakorna och gjorde små fina dammsugare istället.


Här kommer receptet: ca 40 st - beroende på hur små eller stora de blir.

100 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1-2 msk kakao
ca 3 dl småkaks- eller sockerkakssmulor
4-5 tsk arrak- eller punschessens
 
Garnering:
250 - 300 g mandelmassa eller 1-1 1/2 marsipanlock
100 g mörk blockchoklad
 
1. Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och siktat kakao poröst.
2. Tillsätt kaksmulorna och rör tills allt är väl blandat. Smaka av med vald essens. Ställ degen kallt en stund.
3. Rulla ut degen till långa korvar och skär 2-3 cm långa bitar.
4. Klä varje bit med tunt kavlad grönfärgad mandelmassa eller färdigt marsipanlock (vilket jag gjorde)
5. Smält chokladen i vattenbad och doppa kakändarna i den smälta chokladen. Ställ dammsugarna kallt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar