onsdag 13 april 2011

Whoopies

Kände att jag ville göra nåt nytt och hittade recept på whoopies. Kakorna är mjuka och den krämiga fyllningen kan man variera hur man vill. Sen är de ju jättefina att titta på bara! Till Ellas dop blev det vaniljwhoppies med hallon och blåbärsfyllning samt rosa strössel.
Nästa gång ska jag testa att minska på saltet, tyckte att de blev lite för salta för min smak. De som blev över frös jag in och blev då som små glassbakelser istället, godast att äta direkt.

Här kommer receptet för er som vill testa:
15 st

100 g smör

1 1/4 socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk

Fyllning:
200 g Philadelfia
250 g hallon och blåbär
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
Strössel

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt ägget.
2. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och till sist mjölken.
3. Lägg bakplåtspapper på tre plåtar. Lägg 10 klickar på varje och grädda kakorna i ca 10 minuter.Gör fyllningen under tiden kakorna svalnar.
4. blanda ingredienserna till fyllningen och bred på hälften av kakorna och lägg samman dem med dem utan fyllning. Rulla kanterna i strössel för lite extra piffighet :) Voilà!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar