Godbitar på besök

Tänk vilken lyx att få ha sin ena syster på besök och hennes två godbitar till barn. Kusinerna tycker det är superkul att springa, krypa, välta klosstorn, besöka junibacken och skansen och bada ihop i barnpoolen i parken.

Naturligtvis äter vi lite sött och gott även om det inte har hunnits med något kakbak. Storebror och kusin Noah är inte så förtjust i sötsaker utan gillar mest jordgubbar och banan. Så det har vi ätit.

Vi andra, med fler tänder än två, vi gillar sötsaker. Så det blev hemmagjord vanilglass med hardtopping, kolasås, jordgubbar, banan och citronmeliss till oss. Allt stoppades in i våra gap sittandes på balkongen i kvällsvärmen.

Inte så pjåkigt!

Midsommarkakan

Sådana här tjusiga kakor åt vi frampå småtimmarna på midsommarafton. En ljuvlig drömtårta - bland den godaste kakan som finns. En vän ville gärna pynta upp kakfatet med lite hallon, sharon och några blad, och visst det gick väl bra tyckte jag.

Och det är inte bara tyyp den godaste kakan som finns, bland den lättaste att baka också. Jag har såklart gjort den många gånger förut. Receptet hittas här.

Brudpar och ätbara gåvor

Här kommer en liten glimt på det vackra brudparet Anna och Gustav.
Ska man på bröllop eller något annat kalas, varför inte göra lite hemagjorda godsaker och ta med. Dagens nyheter hade fantastiskt härliga godbitar som i alla fall jag kommer testa. Sen om de hamnar i en presentburk eller stannar hos mig det får jag se....

Hur gott ser inte det här ut!
Eller det här

Ha en härlig och solig dag. Själv väntar jag på finbesök!

Fin förvaring för kaffepod

Hoppas ni haft en härlig midsommar!

Kakbloggarna har haft så mycket roligt för sig så det har varit lite skralt med inlägg det senaste, men det kommer! Det största som hänt är att kära Anna här på kakbloggen numera är vår svägerska och alltså gift med vår bror. Hurra! Ni kommer få en och annan glutt från härligheterna från bröllopet lite längre fram.

Idag har vi haft storstädning här hemma och mitt i allt städande blev jag så inne städtagen att jag putsade upp vår fina (jag tror det är en) ishink som vi fått efter Eriks mormor och morfar. Vi har den inte som ishink utan har den som förvaring åt våra kaffepoddar.

Såhär fin och glänsande blev den när jag putsade upp den!

En liiite nyttigare sockerkaka

Häromdagen fick jag ett sånt där sjukt kaksug som kan infinna sig någon gång ibland. Egentligen är jag inte överförtjust i sockerkakor, jag gillar mest kladdiga chokladiga kakor. Hur som helst bestämde jag mig för att titta i min "hälsokokbok" och däri hittade jag den här godsaken. En sockerkaka med lite mindre socker än vanligt. Toppen tänkte jag!

Här är receptet:
50 g smör
2 ägg
1 dl socker
1,5 dl mjölk
2,5 dl dinkelsikt
2 tsk bakpulver
2 msk kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj o bröa en bakform. Smält smör och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Häll i smör och mjölk och blanda om. Tillsätt dinkelsikt blandat med bakpulver och kakaon. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30min. Stjälp upp kakan och svalna på galler.

Resultatet? Njaaa... sådär måste jag ärligt säga. Ni får testa själva. Jag tänker lite som såhär. Ska man göra en kaka ska man göra en riktig kaka, och ingen lätt-variant.

Men det är värt att testa det mest! Den var HELT ok.
Kram/Emma

Avkoppling

En nybakad (och fortfarande varm) kanelbulle, ett glas mjölk och några glossiga magasin - det är avkoppling det.

Fruktsallad

När vi hade finbesök för några veckor sedan blev det fruktsallad till dessert. Otroligt nyttigt och dessutom otroligt gott. Varför gör man inte detta oftare?

I vår fruktsallad hade vi i:
Ananas
Mango
Kiwi
Passionsfrukt
Äpple
Banan

Picknick en helt vanlig tisdag…

...ja, varför inte? Efter jobbet sprang jag in på mitt favoritbageri och köpte med mig lite gott. Sen packades picknickkorgen och picknickfilten och därefter bar det av mot havet. En liten promenad och sen var vi framme vid vårt smultronställe. Vi åt supergoda mackor på bröd gjort av solrosdinkel (som jag givetvis slog in i picknickpapper innan vi åkte)...

...och som avslutning lyxade vi till det med chokladbiskvi och kolakaka – mums!

Rensning i skafferiet

Jag gjorde en snabb inventering i skafferiet och såg till min förtjusning att både smördegsplattorna och nutellan höll på att närma sig sitt bäst-före-datum. Därmed var det hög tid att äta upp dem, så jag snurrade ihop några pain au chocolates och stoppade in dem i ugnen. Och de tog slut illa kvickt.

Gör så här:

Tina smördegsplattorna om de är frysta. Dela dem i två stycken trianglar. Bre på nutella med en smörkniv. Rulla ihop dem från den breda delen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Sen är det bara att njuta av härligheten!

Fredagsglass och helgfrukost

I fredags kväll kom familjen Palmér över och åt middag med oss. Lovisa hjälpte mig att fixa i ordning efterätten. Vilken talang hon är måste jag säga!Det blev glass till efterätt....mycket glass blir det när man har maskin. Men nu gjorde jag lite nytt faktiskt.

Jag gjorde vaniljglass såhär.
5 äggulor
1 dl florsocker
vaniljpulver efter smak
vispa detta pösigt

2 dl grädde
2 dl 15% matlagningsgrädde
vispa detta lätt.
Blanda ihop allt, sätt på glassmaskinen och häll i smeten.

Nu till det nya!
Jag tänkte göra maränger och det började jag göra, MEN, de kom aldrig in i ugnen utan den härliga marängsmeten las direkt på glassen.

Marängsmeten gjordes såhär:
Vispa 5 äggvitor, 3 dl socker och några droppar ättiksprit vispas till hårt skum och läggs in i kulskåpet tills glassen är klar.

Jag smälte även 100gram mörkchoklad med kaffesmak och bredde på vita rån så det blev som kexchoklad. Jag bröt kexen i små bitar och la allt detta härliga på glassen och avslutade med kolasås och chokladsås.

I lördags morse åt jag och min man frukost på balkonen.

Såhär såg det ut. Jag gjorde smoothie av frysta trädgårdsbär, naturell lätt yogurt, lite russin, lite honung, fikon, linfrön och lite solrosfrön.

Det goda brödet fick vi av familjen Palmer. Tack!

En varm torsdag på Rosendals trädgårdscafé

I torsdags hängde jag och Ludvig med Nina och Ingrid på Rosendal. Det var varmt som en högsommardag. Vi åt lunch och sen satt vi på en filt under träden och drack kaffe och en kaka. Gott!

En vanlig onsdagskväll

Så här mysigt kan man ha det en helt vanlig onsdagskväll. Samla ihop ett gäng fina vänner, styr upp lite midsommarstämning med hjälp av färskpotatis, sill, snaps och knäckebröd. Här hos min fina vän Louise. Till efterrätt blev det köpe-glass (Carte d´ors Crema di Mascarpone) - så god! Ett hett köpe-tips om man inte äger en glassmaskin. En ruta mörk fair-trade choklad på toppen blir som grädden på moset.

Ibland är livet bara för härligt! Hurra för att sommaren faktiskt är här!

Kram från Emma

Lite loppisfynd kommer till användning

Den rödvitrutiga brickan passar utmärkt till några glas mousserande...

Hedvig svägerska maler mandel i mandelkvarnen som vi köpte för 10kr på loppis. Det var en trevlig loppis, billig, bra, massa fynd och sockerkaka och saft.

Den malda mandeln blandade jag i rabarbersmulpajen som jag svängde ihop

Pajen gjorde jag såhär:

10 rabarberstjälkar-skalade och hackade i ca 1 cm bitar
Värm dessa med lite råsocker och ca 0.5 dl mald mandel i en kastrull.
Lägg i en form
Smula ihop ca 100g smör, 1dl socker och mjöl efter behov och strö över.
In i ugnen med härligheten i ca 30 min på 200g.

Servera med glass eller grädde.

Man tager vad man haver dessert

I helgen när vi målade, snickrade och fejade på dagarna var det en härlig belöning med god mat och vin på kvällarna. När man äter god mat måste man ha lite god dessert. En av kvällarna blev det lite man tager vad man haver dessert.
Det blev köpeglass i glas med smulat digestive kex, några marsmellos och en chokladbit på toppen. Naturligtvis serverat på ett loppisfynd.

Simple as that!

I Roslagens famn

I torsdags åkte vi till Roslagen och har målat, snickrat och gjort loppisfynd, ända tills nu när vi kom tillbaks till stan. Eftersom det var min (Saras) bloggvecka så borde det kommit upp lite inlägg. Men vi har ingen täckning därute i grönskan ännu. Därför bjuder jag på en bild av två loppisfyndbrickor och kokosbollar som vi har ätit varenda dag. Hoppas ni haft en bra ledighet och en trevlig nationaldag!

Kram Sara

Göteborgsbesök i Stockholm

Idag äter två kakbloggande systrar frukost ihop här i Stockholm.
Emma och hennes Anton har precis fått smaka på min goda cappuchino som görs av två nespresso poddar och skummad mjölk från mjölkskummaren. Skummigaste mjölken kommer från Arlas baristamjölk. Ett gott rostat köpebröd, lite grape och frukostkaffet servera i stor tekopp. Hemmalyx!

Anton tar en tugga, Erik packar bilen och Ludvig kör lite bil.

Nu är det dags för lantluft!
Trevlig helg!

Tisdagsfrukost med mammor

Det är väldigt härligt och lyxigt att kunna dela mammaledighet med fantastiska vänner som Anna och Charlotte.
Det är så lätt att ses och äta frukost, eller lunch eller bara hänga lite. I går morse blev det en frukost på Vurma vid Hornstull.

Gott för kropp och själ!