onsdag 21 december 2011

Chokladnogatmandelkardemummakanel godis...

Det måste vara felskrivet tänker ni. Men nej det är det inte. Jag tänkte att denna lilla sötsak skulle ha ett långt namn.
Så här gjorde jag:
1 Rosta en påse mandlar i ugnen. Låt svalna. ( alltså på en plåt inte i påsen)
2. Smält 50 gram mörk choklad över vattenbad och häll i mandlarna.
3 Bred ut allt på ett bakplåtspapper. Mandlarna skall vara så separerade det bara går. Låt stelna.
4 Skär odensenougat i ca 1cm små kuber och tryck i en mandel i varje kub och rulla till.
5. Rulla den lilla gotten i kanel och kardemumma.
6 Gapa, tugga, svälj eller lägg dom i en fin påse.
Smasky!

tisdag 20 december 2011

Dumlekakor med jultwist

Jag har länge varit sugen på att baka dessa kakor med dumlekola i och noblesschoklad på toppen. Så det gjorde jag häromkvällen.

Men när jag hade strartat insåg jag att jag måste ju ha en liten jultwist på det hela. Som tur var hade jag det lilla extra som behövdes. Nämligen:
Jag klippte till några tomtar över dumlen och sen tjoff in i ugnen. Se så snyggt de fluffade upp sig.

På denna härlighet lade jag på 1-2 noblessblad och lät svalna. Det blev verkligen superduper gott och var otroligt lätt att göra. Segt,sött, och härligt juligt.

Hej och hopp!

onsdag 14 december 2011

Pepparkaksbak

Trots att jag är en kakbloggare så har jag aldrig gjort min egen pepparkaksdeg. Det ska tydligen vara rätt lätt har jag hört men det har helt enkelt inte blivit av.
Istället styr jag kosan mot Rosendahls lilla brödbutik och köper pepparkaksdeg. Det är inte vilken deg som helst utan en riktigt, riktigt go en. Jag har snackat om denna deg förut i bloggen men jag tar tjötet en gång till.

Pepparkaksbaket kan börja
Det som behövs är.- Ett glatt humör och ett julförkläde...
Deg, kavel, mjöl och...

En 16 månaders som leker på egenhand...

Formar...

som gör fina pepparkakshjärtan. Det behövs en plåt och en ugn och sen är gobitarna färdiga att knapra på.

Voalaaa!

tisdag 13 december 2011

Lussebullar

Glad lucia önskar Kakkalas.se!

I mitt lussebullrecept har jag blandat i riven mandelmassa. Blir lite lyxigare. Lite godare. Om ni undrar varför bullarna är runda istället för såhär fina så beror det på att jag hade lite knappt om tid men väldigt mycket deg. Det gick liksom lite snabbare såhär :)

Här är Annas recept på lussekatter från förra året.

lördag 10 december 2011

Bountybollar

Hittade det här receptet och var tvungen att testa. De smakar precis som Bounty!!!!

Ska ta med mig ett gäng till Anna och Gustav ikväll.
Ha en fortsatt bra helg!
kram från Emma

fredag 9 december 2011

Pepparkakans dag

... är det idag!!!
Måste firas med glögg och diverse gingerbread: pepparkaksmuffins och egenkavlade pepparkakor (har dock fuskat med köpe-deg men det är HELT ok! Jag satsar på en lugn jul utan onödig jäkt och för hög prestationsnivå).

100 gram smör
2 st ägg
2 dl socker
1 dl gräddfil
en halv dl lingonsylt
2 tsk ingefära
2 st nejlikor - hela
2,5 tsk kanel
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker och tillsätt sen smör och gräddfil. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smeten. Klicka ut i 12 muffinsformar. Grädda i övre delen av ugnen i 15 min.

onsdag 7 december 2011

Scones

Frukostklassiskern en ledig dag. Scones! Allra bäst med smör och ost till. Om man vill göra en lite mer juligare variant med saffran i, så följer man det här receptet.

söndag 4 december 2011

Pepparkakshus

Dagens skörd:
Anton blev bestört när jag igår berättade att jag faktiskt aldrig byggt ihop mig ett eget pepparkakshus, inte vad jag minns iallafall. Så det är vad vi har pysslat med idag! Det enda i pepparkakshus-väg som jag minns från när jag var liten, det var när pappa arkitekten fick för sig att göra Vänersborgs vattentorn, i pepparkaka.

Jag är iallafall riktigt nöjd över dagens resultat:) Anton var den som ritade mönster till delarna och byggde ihop dem och sedan gick jag loss med glasyr och non stops.
Hur kul som helst!

lördag 3 december 2011

Polka-kluttar

Hej på er. Härom dagen ville jag testa på nån ny kul kaka men jag hade inte så mkt roliga ingredienser hemma. Det enda roliga jag hittade var en Polkagris-stång så då fick den helt enkelt vara med i baket. Nu är det så att jag inte hittar receptet på den här polkakakan (attans!) Men om jag inte minns helt fel så var det ett helt vanligt småkaksrecept (inklusive en äggula) med iblandad krossad polkagris.

Kakan får betyget 2,5 av 5. Medel alltså, inte mer än så tyvärr.
I morgon ska det byggas pepparkakshus!