söndag 26 februari 2012

Chokladsufflé

Den här ljuvliga chokladsufflén mumsade jag i mig hos syster Sara i förra veckan. Å det va så gott!!! Vi hade tittat på Sveriges mästerkock och blev inspirerade av att göra samma utmaning som de fick i det programmet. Det gick faktiskt supersnabbt att göra den, däremot var det svårt att få till höjden på sufflén. Vår ramlade liksom ihop lite grann... Men det gjorde inte så mycket. Tillsammans med lite vaniljglass var det supergott.

Här är ett gammalt inlägg på en chokladsufflé som jag gjort, men med andra ingredienser. Denna gången tror jag att jag följde typ det här receptet.

Ha en go söndag allihopa! Jag ska nog ut på lite söndagspromenad. Det är superfint soligt väder. Vår på G kanske?

lördag 25 februari 2012

Nyttig fika

Hello!


Nu har mitt bakande vaknat till liv igen. För en liten stund sedan var syster Sara, Erik och lille Ludvig här och hälsade på mig och Anton. Eftersom jag blev lite inspirerad av Saras iso-muffins som hon gjorde för ett tag sedan så blev jag nyfiken att testa dem med! Sedan att det är en smal-variant i bakväg är ju kanske inte så dumt heller (muffinsen innehåller nämnligen inget tillsatt socker). Det här är det enda som behövs:

2 dl proteinpulver
6 st torkade fikon
2 st ägg
2 st äggvitor
30 st sötmandlar
40 g torkat äpple
3 tsk rapsolja


Proteinpulvret köpte jag i en hälsokostaffär och jag rekommenderar att INTE köpa proteinpulver av hampa, vilket jag gjorde. Tror att smaken blir lite mer neutral om man köper "vanligt" proteinpulver :) Sedan blev dem typ gröna, vilket iofs är ganska kul.

Gör såhär:
Mixa proteinpulver och torkade fikon. Vispa upp äggen. Hacka mandel och äpple. Rör ihop alla ingredienser och krydda med kanel. Klicka ut i muffinsformar. Grädda i 175 grader i 10-15 minuter.

torsdag 23 februari 2012

Dopkalas

I helgen var vi på dop hos våra goda vänner Rebecka och Micke i Sävedalen. Nu var det inte de som skulle döpas utan deras yngsta dotter Noelle. Efter dopet följde dopfika med fantastiska snittar, muffins och en helt underbar jordnötsdröm med chokladtäcke.

Här kommer receptet på godbiten ni ser på bilden:

Jordnötsdröm med chokladtäcke

Du behöver:
En rund form, ca 20 cm
1,5 dl sirap
350 gram (1 burk) jordnötssmör
1 dl finhackade jordnötter
10 dl cornflakes
400 gram mjölkchoklad
2 dl vispgrädde

How to make the cake:

1/ Koka upp sirapen i en kastrull, tag bort kastrullen från plattan.
2/ Rör ner jordnötssmöret och fortsätt röra tills du får en slät smet.
3/ Blanda i hackade jordnötter och krossade cornflakes.
4/ Platta ut degen i den smörade formen.
5/ Ställ kallt medan du gör chokladtryffeln.
6/ Koka upp grädden på svag värme och bryt ner mjölkchokladen i en skål.
7/ Häll sedan den heta grädden över chokladen och rör om tills smeten är helt slät.
8/ Häll sedan smeten över botten.
9/ Ställ kallt, gärna över natten.


Superlätt att göra och syndigt god :) Servera med fördel med en klick vaniljglass. (Kakan går utmärkt att frysa). Enjoy!


Såhär fina muffins fick vi också smaka:



Finfina bilder från dopet hittar ni på Rebeckas blogg

fredag 3 februari 2012

Fin-fika

Jag är inte bara ett fan av kakor. Fint porslin imponerar minst lika mycket!

Vad sägs om den här fina kaffekoppen med tillhörande mjölkkanna och sockerskål?


Upptäcktes på det här nya hotellet i Göteborg som jag var på lunch på i veckan som gick.

Nu åker jag och Anton på en mini-weekend till Prag. Återkommer med bilder!

hej svej! /Emma

torsdag 2 februari 2012

"Hej då Göteborg" firas med Macarons

Igår lämnade jag kära, kära Göteborg för att påbörja mitt nya liv i Stockholm. Det känns stort, jättekonstigt men gött också, lite vemodigt, men jättekul och alldeles alldeles fantastiskt!

Kvällen innan min flytt bjöd kära svägerskan Anna på sina goda macarons med apelsinsmak.
De är f-a-n-t-a-s-t-i-s-k-t goda!



Här är recept på macarons som Anna tidigare har lagt upp här på Kakkalas.se. Ett super-duper-recept! Jag säger bara det att övning ger färdighet. Den här kakan är inte den lättaste men den är för den delen inte supersvår heller tycker jag.
Svårighetsgrad - medel.

kram från Emma