onsdag 7 november 2012

Kladdkakans dag

Hallå! Det är kladdkakans dag!

Kanelbullens dag och ostkakans dag har man ju koll på. Men kladdkakans?


Hur som helst, DET MÅSTE FIRAS!

Jag gjorde denna upptäckt sent i kväll när jag bläddrade i en tidning och kände att jag bara helt enkelt var tvungen att baka. Det är ju lätt som en plätt är det att slänga ihop en enkel kladdkaka, allt är klart inom 30 minuter.


Ingredienser:

2 ägg
3 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 matskedar kakao
1,5 dl vetemjöl
100 gram smält smör



Rör ihop alla ingredienser och häll i en smörad och bröad form.


Grädda i 160 grader i 20 minuter, men var beredd att ta ut redan efter 15.


Ibland är det helt okej att smaka direkt ur formen. Mums och godnatt!

tisdag 6 november 2012

Amerikanska pannkakor


I söndags morse när jag vaknade blev jag helt galet sugen på amerikanska pannkakor. Alltså, pannkakor som är lite extra tjocka. Vet inte om suget berodde på allt fokus på USA som just nu pågår (i skrivande stund pågår den amerikanska president-valvakan).

Hur som helst, jag pallrade mig iväg till ICA och handlade mjölk, smör, mjöl, socker och blåbär.



På en sajt som jag inte kommer ihåg hittade jag ett recept som såg bra ut.


Här är receptet (dubbel sats som blir många medelstora pannkakor var, om man är två personer):

5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 msk socker
2 krm salt
5 dl mjöl (3%)
4 msk smält smör
2 ägg
smör till stekning

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist äggen. Vispa till en slät smet. Pensla stekpannan med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.

Grädda ca 1,5 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1,5 minut. Såhär fina blev mina:


Den här gången serverade jag dem med blåbär, keso och banan. Himlans gott!!!

Och sedan så lade jag mig på sofflocket hela dagen.
Det var en himla skön söndag.